Braga – a fost odata o racoritoare. Ghid de timp liber.Restaurante Bucuresti Romania.Cazare pensiuni,vile,hoteluri.Sali Fitness & sporturi.Galerii foto si filme

Casa Huber
Bucuresti

Cabana Ghiocelul
Avrig

Club Revenge
Bucuresti

Restaurant Casa Myt
Bucuresti

Pensiunea Gyopar
Izvorul Muresului

Vila Maria
Sambata de sus

Bamboo Fitness
Bucuresti

Garlic Pub
Bucuresti

Pirahna Club
Bucuresti

Restaurant Pub Derby
Bucuresti

Restaurant Livada cu Visini
Bucuresti

The Buddhist
Bucuresti

Categorii

Vacante

Bilete de Avion

Circuite

City break

Craciun 2009

Croaziere

Last minute

Litoral

Luna de miere

Revelion 2010

Sejururi

Spa si Balneo

Weekend

Contul meu

Promo Funromtour

index / localitate / Braga – a fost odata o racoritoare.

Braga – a fost odata o racoritoare.

Limonagii si bragagii – salvarea de canicula.

Braga este capitala religioasa antica a Portugaliei, oras dragut cu palate si biserici vechi; Braga mai e un zeu din mitologia nordica si germana, dar si o bautura cu care s-au racorit romanii timp de secole.

Zeul Braga, un fel de Apolo in mitologia nordica, era reprezentat cu un potir in care avea o bautura din cereale fermentate. Aceasta bautura o regasim la romani, albanezi si aromani sub numele de braga.
Braga era raspandita odinioara in zonele de sud ale tarii si era nelipsita in targuri. Fiecare simigerie te imbia sa uzi covrigii cu fiertura de mei macinat, un lichid mai tulbure si de consistenta unui nectar, dulce sau acrisor, numai bun de stins arsita. Braga are o concentratie mica de alcool si era, impreuna cu limonada, stingatoarea caniculei. Se spune ca braga are o istorie respectabila si a fost preparata de traci, deci nu are numai origini orientale, cum am fi tentati sa credem. Femeile trace faceau turte de mei, muraturi, fierturi din felurite radacini si verdeturi si sunt inventatoarele mai multor produse fermentate, precum branzeturile, borsul si … braga!

In Romania vremurilor apuse vanzatorii de braga erau turci, albanezi, aromâni, bulgari si armeni, porecliti eronat “rumelioti“ (denumire doar pentru turci si bulgari). Tot ei erau negustori de zaharicale orientale, la mare trecere in randul copiilor, care de cinci parale se pricopseau cu o cana de braga si dulciuri de vreo doua feluri.
Negustorii, cu figuri si costume de un pitoresc fascinant (“-mintean colorat cu flori de gaitane negre, salvari de aba, fesuri rosii pe cap, cu ciucure negru, iar in picioare purtand cipici de opinca vârfuiti în sus” confom descrierii lui George Costescu, autorul volumului de amintiri “Bucurestiul vechiului regat“), duceau intr-o mana tava dulce si in cealalta mana o donita cu braga racita cu cate un bulgare de gheata.
Limonagii ca si bragagii isi fabricau bauturile in casele lor. Apa era acrita cu lamaie si colorata cu zahar ars, apoi racita cu gheata.

Fabricarea bragii a fost preluata si de unitati socialiste, traditia bauturii fiind dusa mai departe de mesteri turci. In Constanta a existat pana nu demult fabrica de braga, care a cazut prada racoritoarelor din prafuri si cipsurilor. Fabricarea bauturii a cedat sucurilor la plic, intristand nostalgicii si omorand traditia. Asa ca bem bere, sangria, ceaiuri racite, sake, etc. Bunica nu mai face compot din caise, fiindca noi, nepotii nu avem chef sa il bem.

Asa ca toarna bere, bragagiu!!!

Promo Funromtour

Restaurante,baruri,cluburi in Bucuresti si Romania.Cazare pensiuni,vile ,hoteluri. Sali Fitness & sporturi. Agenda evenimente,articole,galerii foto si filme. Informatii utile, harti si telefoane

Sugestii de timp liber :restaurante, baruri si cluburi din Bucuresti si Romania.Cazare la pensiuni,vile,hoteluri.Sali Fitness & sporturi.Galerii foto si filme

Braga – a fost odata o racoritoare.