restaurante indiene - mancare indiana - bucatarie indiana - Kumars Agra Palace

Restaurant indian Kumar’s Agra Palace

 CONT SUSPENDAT 

Zona

Se poate face catering pentru firme (lunch menu)
Home Delivery in zonele: Pipera si Baneasa –  

Organizare evenimente: nunti, botezuri, mese festive, petreceri private, de firma, onomastici , cocktails pana la 180 locuri.
Avantaje:
- un meniu flexibil – daca se doresta mancare chinezeasca, mexicana, arabeasca, meniul se face in functie de preferintele clientului.
- aranjamentele florale si ornamentele vin din partea casei
- nu se percept taxe pe salon
- daca se doreste formatie de muzica Indiana sau Dj restaurantul se poate ocupa de asta
- se pot aduce si bauturile alcoolice de acasa


   

Un colt din India gastronomica
Aromate, nu obligatoriu picante, cu un buchet bogat de mirodenii, bucatele indiene abunda in subtilitati si au iz de poveste foarte gustoasa.
A fost odata ca niciodata un vis cu nume si sonoritati de legenda - Kumar’s Agra Palace. Un vis de a pune pe picioare un Taj Mahal al mancarii in Bucuresti.  Asa se face ca dupa 14 ani petrecuti in Romania in care a gatit pentru restaurantele indiene din capitala, Arun Kumar, executive chef & proprietar, a intrat in 2009 pe piata de profil cu propriul concept de locatie cu mancare indiana. 

A conceput un meniu creativ si un mod interesant de a face pe cineva fericit.  A oferit spatii vaste, gandindu-se inclusiv la impatimitii de trabucuri. Este primul restaurant care ofera servicii complete pe care ar trebui sa le ofere un local, indiferent de specific. Mai mult confort si ambianta placuta, dincolo de mancare.  Preturile sunt mai mici fata de celelalte restaurante cu specific indian, in ciuda ideilor preconcepute ca bucataria indiana influenteaza in sus tarifele practicate.

 Kumar’s Agra Palace ocupa o vila cu curte mare din principala zona rezidentiala a capitalei (sos.Pipera Tunari nr.47). 80% dintre clienti fiind straini, se aude vorbindu-se inclusiv franceza si spaniola. Pe fundal susura muzica indiana. Ochii se opresc pe picturile imbinate cu tapiserii cu  foite de aur, specifice culturii indiene.

Lustrele de cristal, scara din marmura, obiectele din cultura indiana sunt invaluite in parfum de betigase. 
Ca sa intampine toate nevoile clientilor, spatiul a fost compatimentat intr-un salon pentru petreceri (180 locuri), un salon de mese pentru fumatori (40 locuri) si unul pentru nefumatori (40 locuri).
Oamenii de business se retrag in lounge-ul cu trabucuri si coniac (20 persoane). Aici e liniste si o atmosfera care te face sa te simti privilegiat.

 Vara Kumar’s Agra Palace isi extinde capacitatea cu inca  40 de locuri, oferind confortul si senzatia speciala a mancatului in aer liber pe cele doua terase. Am gasit inclusiv loc pentru babeque. Un mare atu al restaurantului este faptul ca poti veni linistit cu copii la masa / banchet. Daca nu se plictisesc si s-au saturat de zbantuit in camera pentru copii, acestia pot sta la masa cu parintii, fiind asezati pe scaune special concepute pentru ei.

 Peste 120 feluri de mancare. Gosht ki seekh, Tandoori Jhinga, Gulab Jamun si alte nume curioase
Chiar daca nu ai incercat mancarea indiana pana acum si nu ai un termen de comparatie, bucataria de la Kumar’s Agra Palace o sa fie o experienta spicy, colorata si invaluita intr-o nota exotica. Categoric interesanta.  Vei fi plimbat intre foarte picant, picant, iute si dulce.

Denumirile si ingredientele iti starnesc la maximum curiozitatea.  Se mizeaza mult pe carne de miel, de pui, legume facute in cuptor de lut, marinate in multe moduri, inclusiv cu ghimbir, usturoi, iaurt si sute de soiuri de mirodenii indiene.
Cat incerci sa deslusesti pronuntia bucatelor, vin si explicatiile de rigoare, presurate cu zambetele albe ale personalului. Daca esti pentru prima data fata in fata cu oferta gourmet a Indiei, iti vor fi explicate principiile dupa care combina si cum se gateste in nordul Indiei.  Inainte de a comanda, esti intrebat de preferintele in ale condimentelor. Ti-e frica sa mananci picant? Ai mereu optiunea sa raspunzi “Dulce!“.

Taj Mahal-ul mancarii
Agra este orasul care gazduieste impunatorul Taj Mahal, templu al iubirii trainice si bijuteria arhitectonica care atrage mii de turisti anual. Deci Kumar’s Agra Palace reprezinta pentru Bucuresti ceea ce reprezinta Taj Mahal pentru Agra.
Taj Mahalul in miniatura se regaseste de la logoul restaurantului si pana la filele de meniu.  Preparatele sunt asezate pe pagini intr-o forma stilizata a templului.  Cu variante in engleza si romana, cartea de bucate insiruie pe multe file cele peste 120 de feluri gatite dupa specificul bucatariei din nordul Indiei, folosind ingrediente importate din Marea Britanie si India si cuptorul de argila - personaj de prim rang in bucataria indiana. 

Customer Care
Pentru restaurant este atat de importanta opinia fiecarui vizitator, incat pe fiecare masa exista un cartonas-chestionar in care se poate evalua (pe o scara de la 1 la 5 stelute) atmosfera, calitatea serviciilor, amabilitatea ospatarilor, calitatea bucatelor etc.

 Eveniment cu mancare indiana, dar si chinezeasca, mexicana, arabeasca, tailandeza
Un spatiu aparte cum este salonul de evenimente de la Kumar’s Agra Palace atrage doritori de a folosi pe deplin facilitatile si confortul locului pentru cocktailuri si party-uri chic.
Meniul este foarte flexibil (meniu mix sau party-uri cu specific bine definit) si consultanta valoaroasa, asfel incat evenimentul nu poate da gres, nici la capitolul catering, nici la cel de entertainment invitati. Arun Kumar, avea sa aflam,  stie sa gateasca inclusiv mancare chinezeasca, tailandeza si chiar mexicana.  Bineinteles o prefera pe cea indiana, dar in topul personal, mancarea tailandeza este una febleti. 

Condimente valoaroase ca aurul. 
Ne-am ospatat pe nerasuflate cu creveti la cuptor de lut, pui cu sos nord-indian, bame, pateu de legume si cotlete de miel. Toate foarte picante. Vegetarienii au mancat inclusiv supa de linte cu legume, naut cu ceapa, cartofi cu vinete, pentru desert alegand sa gustam din toate felurile de dulciuri tipic indiene  (galuste cu lapte scazut in sirop de miere/ in lapte cremos cu sofran, inghetata indiana cu lapte cremos, plus caju, fistic si sofran). E bine de retinut ca se ofera servicii de home delivery in zonele Pipera si Baneasa, iar pentru firme se asigura lunch menu. 

La “trompa” elefantului
La final, in stilul caracteristic,  Arun Kumar nu ne-a descusut cum ni s-a parut mancarea, ci daca mai dorim ceva.  Singurul gand a fost sa luam eventual ceva pentru acasa, sa bucuram si pe altii cu specialitati indiene.  Nu ne-am refuzat sa ne luam ramas bun sorbind din “Indiene Lassi” sau “Rooh Afza”, bauturi indiene 100 %.

 Recomandarile noastre:
- Pyaz Bhaji – Chiftelute cu ceapa
- Delhi wala Samosa – Pateu de legume
- Kashmiri Lamb Chops – Cotlete de miel la cuptor de lut
- Tandoori Jhinga – Creveti la cuptor de lut,  marinati în iaurt, ghimbir, usturoi si ierburi indiene
- Balti Murgh – Pui cu sos in stilul Indiei de Nord
- Murgh Madras – Bucatele de pui cu nuca de cocos, rosii, sos de caju si condimente indiene.
- Karahi Machi – File de peste cu ceapa, rosii, sos de rosii, iaurt, smantana si condimente indiene
- Bhindi Masaledar – Bame cu ceapa, rosii, ardei iute, ghimbir si sos de rosii
- Fhall – bucatele de miel cu ceapa, rosii, ardei iute, ghimbir, coriandru verde, usturoi si condimente foarte iuti, foarte picant
- Desert indian: Gulab Jamun (galuste cu lapte scazut, în sirop de miere), Rasmali (galuste cu lapte scazut, servite în lapte cremos cu sofran), Kulfi (inghetata indiana cu lapte cremos, caju, fistic, migdale si sofran).

Pentru vegetarieni recomandam:
Dal ka Shorba (supa de linte cu legume si condimente indiene)
Machi Tikka (file de peste marinat în iaurt, ghimbir, usturoi si condimente indiene)
Dal Makhani (linte neagra cu fasole rosie in sos cremos)
Dal Tarka (linte galbena cu usturoi, rosii si ceapa)
Bhindi Masaledar (bame cu ceapa, rosii, ardei iute, ghimbir si sos de rosii)
Karela Masala (castraveti amari cu ceapa, rosii, ardei iute, lamaie si condimente indiene)
Peshawari Channa (naut cu ceapa, rosii si condimente indiene)
Khumb Mattar Masala (ciuperci proaspete cu mazare, ghimbir si usturoi)
Dum Aloo (cartofi umpluti cu branza si condimente indiene, in sos cremos)
Aloo Baingan (cartofi cu vinete, rosii, ceapa si condimente indiene)

•   Adresa:   •   Localitate:   •   Judet:   •   Telefon:   •   E-mail:   •   Site web: