Satui de aceleasi preparate pescaresti pe care le gasiti peste tot? Si noi. Azi e ceva nou de-a lungul apei. Bancuri de vietuitoare de apa marina, dar si de apa dulce, se aduna cuminti la apel. "Mama Leone" da ultimele comenzi: "Primii: spre bors!!!". "Tu, tu, si tu, la saramura!!!"."Iar voi - la frigarui!". Aaa, si sa nu va uit: pune-ti niste mujdei pe voi, cum va prezentati asa?
Nu-i de gluma. Caci renumele e o chestie foarte relativa. Totul a inceput acum cativa ani, undeva intre Neptun si Olimp. Cunoscatorii stiau de acel local. Si nemultumiti ca nu este la indemana... iata momentul de aparitie al restaurantului Mama Leone in Bucuresti anul de gratie 2007.
SECRETULOrice afacere buna are o reteta de succes. Iar in cazul de fata succesul il reprezinta pestele proaspat - adus o data la 3 zile din Mangalia,preparatele originale, ambientul oferit de locatia in sine, dar si de personal. Totul completat de preturi, intr-adevar, decente.
PENTRU "GOURMETI" SI GOURMANZI
Singurul restaurant cu specific pescaresc din Bucuresti. Nu ne place sa fim pomposi si darnici cu adjectivele, dar acesta este adevarul. Ceea ce e trecut in meniul foarte variat - surpriza : EXISTA!
Sa o luam de la mic la mare sau invers? Generalii sturioni sunt la apel: domnii morun si nisetru, insotiti de doamnele pastruga si cega (de incercat obligatoriu: platou cu rechin afumat, morun, nisetru, ciorba de
sturion cu carne proaspata). Rapitorii sunt si ei alaturi: stiuca,salau, biban (icrele de stiuca iti pocnesc in dinti, spre delectarea papilelor). Vine si ariergarda : raci ce asteapta sa se faca rosii pentru voi. Paziti bine de rechin. Amintim in treacat lufar, salate din fructe de mare, calcan, chefal... toti asezonati cu garnituri potrivite(cartofi natur, brocolli s.a.m.d.). Mujdeiul , da, este delicios - din cauza ca e facut in casa, oare?
Incercati, binenteles, nu pe toate odata - dar suntem siguri ca veti reveni pentru specialitatea Mamma Leone (25 ron). Mai exact cega si somn la cuptor, cu sos de rosii, usturoi, cognac si vin sau variantafrantuzeasca (morun cu ciuperci si sos alb).
Si acum, desertul! Ei bine, trebuie sa va pastrati si pentru acest capitol, deloc neimportant. Gustati Dobrogea printr-o placinta dobrogeana cu branza si stafide. Sau una de mere. Sau o crema de zahar ars...
sau... sau...
Concluzie. E de revenit. Si nu doar o data. Iarna sau vara. Pentru ca vara bate la usa si terasa ne asteapta cu aceleasi arome fine cu care ne-au obisnuit saloanele cochete. Cu bolta de vita de vie si foisorul care ne vor da un confort in caldurile ce urmeaza sa vina.
Restaurant desfiintat
Galerie foto;)
